Симпосий: пир в Древней Греции

Греческое слово συμπόσιον значит «совместное питьё»: σύν (вместе) + πίνω (пить). Симпосий начинался после ужина, δεῖπνον. Столы с едой уносили, и тогда начинались вино, музыка и беседа.

Симпосий проходил в частном доме, в особой комнате, которая называлась ἀνδρών, «мужская комната». Вдоль стен стояли ложа, каждое называлось κλίνη. Комнаты часто строили на семь, одиннадцать или пятнадцать лож, примерно по два гостя на каждом. Значит, симпосий был небольшим кругом друзей, а не большим праздником.

Гости не сидели. Они лежали на левом боку, опираясь на подушку, и держали чашу в правой руке. Гостями были мужчины, в основном богатые граждане. Женщины из их семей не участвовали. Другие женщины были там, чтобы работать: рабыни, которые прислуживали, музыкантши и танцовщицы, а также ἑταῖραι, платные спутницы.

Греки почти никогда не пили вино, οἶνος, неразбавленным. Его смешивали с водой в большом сосуде, κρατήρ (кратер), от глагола κεράννυμι, «смешивать». Потом раб наполнял чаши; того, кто разливал вино, называли οἰνοχόος (виночерпий). Гости пили из широкой плоской чаши с двумя ручками, κύλιξ, или из других сосудов. Многие расписные чаши и кратеры, которые мы видим сегодня в музеях, были сделаны для симпосиев.

Одного из гостей выбирали распорядителем, συμποσίαρχος (симпосиарх). Он решал, насколько крепкой будет смесь и сколько кратеров выпьет компания. Анакреонт, поэт VI века до н. э., просит мальчика налить десять мер воды и пять мер вина, чтобы веселиться и не стать буйным (фрагмент 356a). В комедии Эвбула, которую цитирует Афиней (2.36b–c), бог Дионис говорит, что разумные люди пьют три кратера: один для здоровья, второй для любви и удовольствия, третий для сна. После четвёртого начинаются оскорбления, крики и драки.

Пить крепкое, неразбавленное вино считалось обычаем чужеземцев. Геродот (6.84) пересказывает спартанскую историю: царь Клеомен будто бы сошёл с ума, потому что научился у скифов пить крепкое вино.

Симпосий начинался с богов. В «Пире» Платона (176a) после ужина гости совершают σπονδή, возлияние вина, поют гимн богу и только после этого начинают пить.

Дальше вечер мог проходить по-разному:

• Песни. Гости пели короткие песни, часто под лиру, о дружбе, любви, вине или политике. Поэты, например Алкей и Анакреонт, писали многие свои стихи именно для таких встреч.
• Музыка и танцы. Часто девушка играла на αὐλός, двойной флейте, выступали танцоры или акробаты.
• Игры. В игре κότταβος гость выплёскивал последние капли вина из чаши в мишень.
• Беседа. Гости произносили речи, загадывали загадки и спорили.

Самый знаменитый симпосий — это книга. В «Пире» Платона, действие которого происходит в доме поэта Агафона в Афинах, гости договариваются, что каждый будет пить столько, сколько захочет. Они отпускают флейтистку (176e) и произносят речи во славу Эрота, бога любви; говорит и Сократ. Ксенофонт тоже написал «Пир», где Сократ среди гостей. Историки напоминают, что эти книги показывают идеальный пир; многие настоящие вечера были шумнее и заканчивались шумным шествием по улицам, κῶμος.

Многие слова симпосия живы до сих пор, но некоторые сменили работу. Словарь Триандафиллидиса современного греческого языка даёт слову συμπόσιο два значения: древний пир с вином или очень богатый обед со многими гостями, а также встреча учёных с докладами, как в «ιατρικό συμπόσιο» (медицинский симпозиум). Второе значение вернулось в греческий через английское «symposium».

Κρατήρας в музее — по-прежнему древний сосуд для смешивания, но большинство греков называют так жерло вулкана или кратер на Луне. Κύλικα осталась только музейным словом. Слово κλίνη сегодня официальное: гостиницы и больницы указывают свой размер в койко-местах, «κλίνες».

Когда речь о самом напитке, в таверне греки просят κρασί. Старое слово οίνος живёт в официальном языке: на винных этикетках, в словах вроде οινοποιείο (винодельня) и в церкви, где хлеб и вино — «ο άρτος και ο οίνος». Вода сегодня — νερό, а не ὕδωρ, хотя ὕδωρ сохранилось в словах вроде υδραυλικός (сантехник).