Sie müssen nicht jedes Gericht übersetzen, um sich auf einer griechischen Speisekarte zurechtzufinden. Beginnen Sie mit den Rubriken und suchen Sie dann das Lebensmittel und das Wort für die Zubereitung. Diese vereinfachte Übungskarte enthält nur wenige Wörter, die Sie erkennen sollten, bevor Sie sich an eine längere Karte wagen.
Lesen Sie die Übungskarte
| Σαλάτες | Χωριάτικη σαλάτα |
| Κυρίως πιάτα | Κοτόπουλο ψητό · Ψάρι ψητό |
| Συνοδευτικά | Πατάτες τηγανητές · Λαχανικά βραστά |
| Επιδόρπια | Γιαούρτι με μέλι |
Die richtige Rubrik finden
Σαλάτες bedeutet Salate. Κυρίως πιάτα sind Hauptgerichte: Hier stehen Huhn und Fisch. Συνοδευτικά sind Beilagen, επιδόρπια Desserts. Die Karte nennt χωριάτικη σαλάτα, den griechischen Bauernsalat, und γιαούρτι με μέλι, Joghurt mit Honig. Με bedeutet «mit» und verbindet den Joghurt mit dem Honig.
Lebensmittel und Zubereitung trennen
Κοτόπουλο ist Huhn, ψάρι Fisch. Ψητό beschreibt Speisen, die mit trockener Hitze zubereitet werden, also gegrillt oder gebraten; das Wort allein sagt nicht, ob Grill oder Ofen. Τηγανητές bedeutet frittiert, wie in πατάτες τηγανητές, Pommes frites. Βραστά bedeutet gekocht, wie in λαχανικά βραστά, gekochtes Gemüse. Lesen Sie nicht alle drei Wörter als «gegrillt».
Auf die Endungen achten
Das Adjektiv richtet sich nach seinem Nomen. Auf dieser Karte haben κοτόπουλο ψητό und ψάρι ψητό eine sächliche Endung im Singular. Πατάτες τηγανητές steht im weiblichen Plural, λαχανικά βραστά im sächlichen Plural. Lernen Sie Lebensmittel und Adjektiv zuerst zusammen. Die Zubereitungsart erkennen Sie auch dann, wenn sich die Endung ändert.
Nach einem Detail fragen
Μπορώ να δω τον κατάλογο; bedeutet «Kann ich die Speisekarte sehen?». Zum Fisch fragen Sie Πώς είναι μαγειρεμένο το ψάρι; — «Wie ist der Fisch zubereitet?». Ein Gerichtname ist keine vollständige Zutatenliste. Τι περιέχει; fragt «Was ist darin enthalten?». Mit der Antwort erfahren Sie mehr über genau dieses Gericht.
Andere Arten, nach der Speisekarte zu fragen
Μπορώ να δω τον κατάλογο; ist eine höfliche Möglichkeit. Diese Sätze sind kürzer, alltäglicher oder helfen bei der Auswahl:
- Τον κατάλογο, παρακαλώ. — Die Karte, bitte (kurz).
- Μας φέρνετε τον κατάλογο; — Bringen Sie uns die Karte?
- Μπορώ να δω το μενού; — Kann ich das Menü sehen? (μενού ist ebenso üblich wie κατάλογος)
- Έχετε κατάλογο στα αγγλικά; — Haben Sie eine Karte auf Englisch?
- Τι μας προτείνετε; — Was empfehlen Sie uns?
Längere Karten haben oft zusätzlich diese Rubriken:
- Ορεκτικά — Vorspeisen
- Μεζέδες — kleine Teller zum Teilen
- Μαγειρευτά — Schmorgerichte und Ofengerichte
- Ψητά της ώρας — Grillgerichte, frisch auf Bestellung zubereitet
Typische Fehler
- ψάρι ψητός → ψάρι ψητό: Das Adjektiv richtet sich nach ψάρι, und das ist sächlich.
- πατάτες τηγανητό → πατάτες τηγανητές: πατάτες ist weiblicher Plural, also auch das Adjektiv.
- Τον λογαριασμό, παρακαλώ. verlangt die Rechnung, nicht die Karte. Für die Karte sagen Sie κατάλογο oder μενού.
Häufige Fragen zur griechischen Speisekarte
Was heisst «Speisekarte» auf Griechisch? Ο κατάλογος oder το μενού. Beides versteht man im Restaurant.
Was bedeutet μαγειρευτά auf einer griechischen Karte? Gekochte Gerichte, meist Schmor- oder Ofengerichte, die vorbereitet werden, im Gegensatz zu Gegrilltem auf Bestellung.
Was bedeutet «της ώρας» auf der Karte? Wörtlich «der Stunde»: Das Gericht wird bei der Bestellung frisch zubereitet, meist auf dem Grill.
Prüfen Sie Ihr Leseverständnis
- Unter welcher Rubrik steht das Huhn?
- Welches Gericht ist als gekocht beschrieben?
- Was gibt es zum Joghurt?
- Sagt ψητό allein, ob auf dem Grill oder im Ofen gegart wurde?
Lösungen anzeigen
1. Κυρίως πιάτα, Hauptgerichte. 2. Λαχανικά βραστά, gekochtes Gemüse. 3. Μέλι, Honig. 4. Nein: Fragen Sie nach der genauen Zubereitung, wenn Ihnen das wichtig ist.
Wählen Sie selbst
Wählen Sie ein Hauptgericht und eine Beilage von der Karte. Üben Sie Θα ήθελα ψάρι ψητό και λαχανικά βραστά, «Ich hätte gern gegrillten oder gebratenen Fisch und gekochtes Gemüse.» Wechseln Sie dann zu Huhn und Pommes frites. Lassen Sie das Zubereitungswort immer beim richtigen Lebensmittel.
Weiter geht es mit einen Tisch auf Griechisch reservieren oder üben Sie, nach der Rechnung zu fragen.